NUTRICIONISTA JAQUELINE MULLER FALA SOBRE AÇAÍ
12:00EU SEI QUE ESTAVAM TODAS (OS) COM MUITA SAUDADE DESSA MULHER!
E para acaber com essa saudade, hoje ela veio falar sobre um alimento que é nosso companheiro no verão: AÇAÍ!
E apesar de ser uma delícia, muitas pessoas tem duvidas sobre os benefícios que o açaí pode nos oferecer, já que ele é conhecido por ser BEEEEM CALÓRICO!
Com grande valor nutricional, o açaí se destaca pelos seus antioxidantes. Muito consumida no verão, a fruta é uma ótima opção para aqueles que praticam atividades físicas. Apesar de seu alto valor calórico, pode ser usada para auxiliar na perda de peso.
Vale lembrar que um ótimo momento para consumir o açaí é antes de praticar atividade física por possuir inúmeras vitaminas e minerais e garantir energia o suficiente durante o exercício. E, claro, não exagere na quantidade e porções, ou seja, consuma somente uma vez ao dia e não precisa ser todos os dias, faça o uso a cada 3 a 4 dias.
O fruto açaí tem em média 60 kcal/100g, ou seja, BAIXO VALOR CALÓRICO. Entretanto, na região sudeste o açaí é consumido basicamente na forma de polpa com xarope de guaraná, o que eleva o valor calórico para 110 kcal/100g. Ao acrescentar outros ingredientes, o valor calórico aumenta ainda mais. É o famoso “açaí na tigela”.Uma tigela de 500g com banana, por exemplo, tem aproximadamente 700 kcal. Se houver acréscimo de castanha ou granola, o valor calórico pode chegar a quase MIL CALÓRIAS.
Para obter os benefícios que o açaí pode oferecer, sem extrapolar nas calorias, pode-se consumir entre 100g e 200g diárias. Porém, é preciso ter alguns cuidados antes de consumir a fruta, estar atento à procedência é fundamental, devido à contaminação por doença de chagas, caso não haja cuidados higiênicos sanitários na hora da colheita.
Benefícios do açaí
A Jaque conta que os principais benefícios da fruta são:
- Potente ação antioxidante. É uma das frutas que têm maior poder contra os radicais livres, com efeito significativo sobre o sistema de defesa antioxidante do fígado auxiliando até mesmo na eliminação de toxinas;
- Possui um elevado teor de antocianinas que também auxiliam na prevenção de câncer, doenças cardiovasculares, processos alérgicos, doenças neurodegenerativas e aumento da longevidade;
- Atua contra as doenças cardiovasculares por favorecer a vasodilatação e inibir a peroxidação lipídica;
- Auxilia na prevenção e controle do Diabetes Mellitus tipo 2 e resistência à insulina, por ser rico em lipídios e fibras e pobre em carboidratos se comparado a outras frutas, o açaí possui baixos índice e carga glicêmica, ou seja, sua ingestão não causa picos de glicemia e insulinemia, associados a aumento de gordura corporal e do risco de doenças crônicas não transmissíveis como diabetes;
- Propriedades hipocolesterolêmicas, atuando na redução do colesterol total, não-HDL e melhora da relação LDL/HDL;
- É riquíssimo em diversos minerais como manganês importante para a saúde óssea, magnésio, essencial à geração e utilização de energia no corpo, cálcio, que age na contração muscular, transmissão do impulso nervoso e na formação dos ossos, e cromo necessário para uma boa atuação do hormônio insulina e ainda favorece a redução do desejo por doces;
- É rico em vitamina E, com ação antioxidante e antiinflamatória.”
Deu até aguá na boca, né? PODE TOMAR UM AÇAÍ SEM CULPA AGORA QUE VOCÊ JÁ TEM TODAS AS INFORMAÇÕES NECESSÁRIAS!
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